洛阳封腾酒-封腾酒好不好喝-封腾酒属于什么档次
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封腾酒产自贵州茅台镇,与大多数茅台镇酒一样,隶属酱香型白酒。酱香型白酒在酿造上以高粱为酿酒原材料,通过高温所得大曲经由多次酵造而成。
封腾酒酒液微黄透明,酒香优雅细腻。酒液入口醇甜、绵柔,酱香突出,幽雅细腻,空杯留香幽雅,入口柔绵醇厚,回味悠长。
在中国白酒的历史上,白酒给我们带来了众多感官体验,不管是视觉味觉还是嗅觉,无不令人沉醉。所谓一方水土酿造一方美酒,各个地方水质气候酿造出来的酒都有不同的口味、香气,而封腾酒产自名酒之地贵州茅台镇,所以封腾酒入喉回味,层次丰富是聚餐酒类中的好酒。
喜欢喝酒的人都知道,白酒分为多种香型,有酱香型、浓香型、清香型等12款香型,每款白酒的酒香也不一样。虽然很多人都知道白酒有酒香,但怎么来的却一无所知。这里小编就给大家介绍一下封腾酒中的酒香是怎么来的。
封腾酒中的酒香其实来自于酒糟,当酒糟发酵时,酒香就已经藏在酒糟里了。封腾酒作为酱香型白酒,主体香味有三种,一是酱香,二是窖底香,三是醇甜香。醇甜香这类成分在酱香型白酒中,不但起到呈甜味的作用,更重要的是,它能在三种典型体的香味香气成分中发挥一种奇特的缓冲作用,从而形成了酱香型白酒独树一帜的“复合香”。这些就是封腾酒中的酒香由来原因了。
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对于中国人来说,白酒的起源渊源流长,历史悠久。而伴随着时代的推移,醇厚的白酒文化更是历经了千年,才展现出了它自身魅力的所在。而封腾酒作为众多白酒中的一款,以自身的魅力征服了一个又一个饮酒人,其口碑享誉业界。作为酱香型白酒的代表之一,封腾酒在酿造过程中以自身独到的酿造方法结合现代工艺,酿造出让人回味无穷的封腾酒。
中国幅员辽阔,不同地理环境和不同白酒酿造方法,造就了多种白酒香型,这里封腾原浆小编就带了解一下封腾酒香型进化史。
经常喝酒的朋友应该都知道,封腾酒诞生时是没有香型划分的。随着时间的推移才有了白酒香型的划分。在第三届全国评酒会上才有了白酒按香型进行评比。在这次评比中才确立了四大基本香型。封腾原浆酱香型酒、浓香型酒、清香型酒、米香型酒,除了这四种香型外,其它香型都属于其他香型。
之后随着对封腾酒香型的深入及科学的进步,根据白酒生产工艺、香味成分、风味特征等考核指标,从其它香型逐渐分离出了“8种复合香型白酒”逐渐发展成了“十二种”主流香型。
以上内容来源于洛阳封腾酒业企业网站
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